食品淨化車間是大型食品工廠的必備設施，我國為食品行業製定了衛生標準，為了達到這樣的衛生標準，一般需要建造專門的淨化車間。可以降低生產食品過程中微生物的含量，確保安全衛生，提高食品在原料、加工和製品等方麵的安全性至關重要。因此，在建造食品淨化車間時，常規需求要滿足十萬級淨化標準，並滿足以下設計要求： 

一、食品淨化車間的布局 

1、車間結構應根據清要求進行設計，以便對產品的生產過程進行比較好的檢查，以達到合適的產能和效率。 

2、車間的設計不僅要便於不同生產連接的連接，還要便於製造過程的衛生控製，以防止生產過程中交叉汙染的發生。

3、車間一定要設計安全通道，這是生產車間的重要組成部分，要提供安全通道以確保人員和財產安全。並且平時要定期檢查管理通道，不要在通道附近堆放物品。 

二、確保車間清潔無塵 

淨化的前提是嚴格遵守環境清潔的標準，才能確保食品在製造過程中不會被灰塵和細菌汙染。設計布局要設置多個出入口，以達到防塵、防疫的效果，分為員工出入口、原料出入口等，這樣的分類便於控製衛生車間標準，便於管理。